我们提倡，以食品促进健康，以厨房代替药房。
　　最近十年来，伴随科技人员对红曲研究的深入，我们的理想正在变为现实。
　　人们发现，在天然发酵的特殊红曲米的次生代谢产物中，除了具有降血脂作用的Mevinolinic Acid（即MVA）外，至少还有五种其他活性物质。它们是：
　　治疗和预防高血压和老年痴呆症的伽玛氨基丁酸（GABA分子结构如图④）；保证骨关节正常运转的氨基葡萄糖（Glucosamine）；预防血管老化、升高高密度脂蛋白胆固醇并提高脑细胞活力的卵磷脂（Lecithin）；以及具有抗癌活性的天然抗氧化剂类黄酮（Flavonoids）和Dimerumic Acid。

GABA分子结构图④

　　仅以伽玛氨基丁酸为例：
　　伽玛氨基丁酸是抑制性神经传递介质。它通过控制小动脉痉挛性收缩，舒缓周围血管阻力来降低血压。日本国力健康营养所和东京警察医院就此先后做过严谨的动物和临床试验，留有令人信服的报告备查。
　　2003年5月，美国犹他大学医学院的Audie Leventhal等人，在国际权威的《科学》杂志上报导说，他们在为患上老年痴呆症的老龄短尾猴脑部注射微量GABA后，老猴子的视觉和语言表达能力，又恢复了年轻猴子的状态。虽然这一试验还有待进一步研究，但它无疑为防治人类的老年痴呆症找到了希望。
　　类似的试验，目前还在世界各地的研究机构中广泛而严肃地进行中，人们有理由相信，
　　伴随认识的深入，红曲次生代谢产物中的物质种类和作用机理将被逐渐揭示出来，且越来越具有了令人信服的说服力。
　　我们面临的困难是，如何尽快地跟上这些前沿的认知成果，在保持红曲产品纯天然特性的基础上，按照人们的保健或治疗需要，生产出具有多种活性物质的纯天然复合产品。一个“纯天然”的复合产品，就把我们“难死了”。难就难在产品中的活性物质不是单一组份；各种活性物质数量比例还要符合产品设计要求；所有活性物质不允许外来添加，都是在发酵中自然产生。三个条件缺一不可。这与在生产中只考虑单一组份――降脂ＭＶＡ含量――的红曲米相比，在菌种选育、培养基成分组成、发酵培养的质控重点等方面都有很大不同，充满了挑战性。
　　尽管我们进行了长久的努力，我们现在也只能推出一个相对简单的复合型红曲米，即复合MG型红曲米。它同时具有足量的降脂活性物质ＭＶＡ，也有相应数量的降血压和预防老年痴呆症的活性物质GABA；同时还保留了代谢过程中产生的所有衍生物。
　　为了防范不法厂商鱼龙混杂，以人工合成的物质冒充产品中的天然活性物质，我们开发了生物防伪技术，对自己的产品做了生物标记。客户在购买我们的产品时，我们可以为客户提供这方面的帮助。
　　随着研究工作的深入，我们还会推出新的满足不同保健需求的纯天然复合型极品红曲米制品。